Donnerstag, 19. Oktober 2017
Seit Jahren wird die Aufklärung über die Gefährlichkeit des Alkoholkonsums in der Schwangerschaft gefördert. Trotzdem sind nach einer durch den PKV Verband in Auftrag gegebenen INSA-Umfrage knapp dreißig Prozent der Bevölkerung immer noch der Meinung, dass ein gelegentliches Glas...
Schmelzende Eiskugeln sind eine klebrige Angelegenheit. Mit diesem Ärgernis könnte jedoch in wenigen Jahren Schluss sein: Ein Protein, welches auch in der Natur vorkommt, soll das Schmelzen der Eiskugeln in Zukunft verlangsamen.   Vom Eisgenuss der Zukunft So ein kühles Eis im...
In der Gesellschaft hat offensichtlich ein Umdenken stattgefunden. Noch ist es eine Minderheit, die völlig auf Fleisch verzichtet, aber die Zahlen steigen. Laut den Ergebnissen einer Untersuchung des Marktforschungsinstituts GfK haben sich Umsätze mit Fleischersatzprodukten in den letzten fünf Jahren...
Studien der University of Auckland in Neuseeland sowie der Universität Uppsala in Schweden haben den Zusammenhang zwischen Übergewicht und Geschwistern näher untersucht. Dabei kam heraus, dass die Reihenfolge der Geburt eine wichtige Rolle beim zukünftigen Körpergewicht der Kinder spielt.  Effekt...
Viele Winzer sehen sich vor dem Hintergrund des Klimawandels und höheren Temperaturen als Gewinner, wenn es um die Ernte praller Weintrauben geht. Die Erwartungshaltung könnte jedoch ein fataler Irrtum sein. Insbesondere aus Deutschland stammende Sorten, wie zum Beispiel Riesling, könnten...
Da sich Kinder im Wachstum befinden, brauchen sie eine ausgewogene Ernährung. Doch ausgewogene Lebensmittelprodukte für Kinder werden laut einer Studie von Foodwatch kaum vermarktet. Nun prangert Foodwatch das Vorgehen an und sorgt für hitzige Diskussionen bei den Lebensmittelunternehmen.  Werbung für...
Ein 79-jähriger Rentner starb diesen Monat, nachdem er eine selbst angebaute Zucchini verzehrte. Das Opfer soll noch gesagt haben, dass das Gemüse einen bitteren Geschmack hatte. Nun ermittelt die Staatsanwaltschaft Ellwangen, um die genauen Umstände zu erfahren. Ärzte vermuteten Magen-Darm-Infektion Ein...
Viele Forscher haben bereits zu Auswirkungen des Kaffeekonsums auf den Körper geforscht. Nun gibt es neue Erkenntnisse. Im der amerikanischen Fachzeitschrift "Journal of Clinical Oncology" wurde eine neue Studie veröffentlicht, die besagt, dass das Risiko einer Neuerkrankung für Darmkrebspatienten sinkt, wenn...
Der Lebensmittelhandel im Internet soll nach Meinung einiger Experten in den nächsten Jahren wachsen. Bislang kaufen deutsche Konsumenten nur sehr zurückhaltend ihre Lebensmittel im Internet. Grund hierfür ist vor allem das System, das weiter als verbesserungswürdig gilt. Das Interesse von Seiten der...
Superfoods erhalten hierzulande immer mehr Anhänger. Auch die Chia-Samen aus dem südamerikanischen Mexiko machen als Heil- sowie Nahrungsmittel von sich reden. Doch was steckt konkret hinter den angeblichen "Wundersamen" und von welcher Pflanze stammen sie? Uraltes Grundnahrungsmittel, das es in sich hat Das neue Superfood war...
Früher stand Milch praktisch symbolisch für Gesundheit und wurde als wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung angepriesen. Als Kalziumlieferant sollte sie "groß und stark" machen und dafür sorgen, dass müde Menschen wieder munter werden. Tatsächlich soll der Mensch jedoch nicht zwingend...
Eine Forschergruppe unter der Leitung von Silvia Meier fand kürzlich heraus, dass Menschen, die bereits am Morgen Stress ausgesetzt sind, mittags häufiger zu einer ungesunden Ernährungsweise tendieren. Die im Fachjournal "Neuron" veröffentlichte Studie gibt Aufschluss darüber, warum wir bei...
Laut einer aktuellen chinesischen Studie kann der Genuss scharfer Gewürze das Leben verlängern. Ob frische oder getrocknete Chilis, Chili-Öle oder Chili-Saucen - die feurige Würze fand schon einige Male aufgund ihrer gesundheitsdienlichen Wirkung Beachtung. Doch nicht alle Menschen können sich...
Auch Patienten mit Darmbeschwerden können erfolgreich abspecken. Die Fodmap-Diät wird zunehmend Patienten empfohlen, bei denen nach ärztlicher Untersuchung ein Reizdarmsyndrom festgestellt wurde. Diese Diät ist geeignet, die Symptomatik zu lindern, indem möglicherweise problematische Substanzen aus der Ernährungsweise ausgeschlossen werden. Was...
Bei Smoothies handelt es sich um Getränke aus Obst, Gemüse und Kräutern. Derzeit sind sie außerordentlich beliebt und werden oft als ausgesprochen gesund angepriesen. Aber sind sie das wirklich oder suggerieren sie etwas Falsches?  Flüssiges Obst und Gemüse Das Produkt "Smoothie"...
Die Ernährungsweise eines Menschen wirkt sich auf seine Gesundheit aus. Das ist bekannt. Doch hat die Ernährung auch einen Einfluss auf psychologische Faktoren? Eine neue Studie hat sich damit beschäftigt und Erstaunliches zutage gefördert. Die Forscher der Universitätsmedizin Mainz...
Als Anfang Dezember 2011 Stevioglykoside als Süßstoff in Europa zugelassen wurde, waren die Erwartungen groß, denn Stevioglykoside können durchaus überzeugen: Sie besitzen eine Süßkraft, die bis zu 300-mal intensiver ist als die von Zucker und sind dabei kalorienfrei. Der...
Seit einigen Jahren gehen Forscher weltweit einem im ersten Moment sehr abwägig erscheinenden Gedankengang nach. Kann die eigene Verdauung das psychische Befinden beeinflussen? John. F. Cryan, Professor für Anatomie und Neurowissenschaft des University College Cork, und einige weitere Wissenschaftler...
Achtung vor gefährlichen Lebensmittelvergiftungen durch Salmonellen und weiteren Arten von Bakterien im Sommer! Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) warnt davor, Lebensmittel im Sommer nicht dem direkten Sonnenschein und Wärme auszusetzen. Vorsicht auch bei Grillpartys Besonders bei Grillabenden ist die...
Viele Menschen ernähren sich im Alltag vegan oder vegetarisch. Auch einige Abnehmwillige versuchen mit diesen Ernährungsweisen überflüssige Kilos zu verlieren. Doch sind vegetarische oder vegane Diäten effektiver beim Abnehmen als herkömmliche Schlankheitskuren?  Diese Frage stellten sich jetzt die Mediziner um Jorge Chavarro...

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